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Alcune Pubblicazioni
CENTRALE
Manifestazione Provinciale 
“Presentazione Piatti Tipici 1990” 
Controfiletto all’Ennese		 EN

Articolo sul
"Giornale di Sicilia"
Articolo pubblicato sull’
“Esquire Magazine 1998”
Giapponese		 Pubblicazione sul
“Circuito Gastronomico AUDI”
Edizione 2000
Ristorante Centrale - Enna